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Sie finden bei uns eine abwechslungsreiche Ausbildung im theoretischen und praktischen Bereich sowie beste Aufstiegschancen in einem expandierenden Unternehmen im Management!

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Einzelne Aufgaben der Fachkräfte im Gastgewerbe in der Systemgastronomie

  • Aufgaben im Bereich Küche
    • einfache Speisen nach systemspezifischer Produktpallette herstellen
    • Getränke einschenken und ausgeben, Heißgetränke zubereiten, Zapfanlagen bedienen können
    • Convenience-Produkte entsprechend betrieblicher Rezepturen und Herstellungsverfahren zu Endprodukten weiterverarbeiten
    • Endprodukte entsprechend der Serviceform und dem Ort des Verzehrs sowie der Erwartungen des Gastes dem Unternehmen gegenüber bereitsstellen
    • standardgerechte Endprodukte herstellen
  • Aufgaben im Bereich Restaurantservice
    • Gäste über die Auswahl von Speisen und Getränken beraten
    •  Begrüßung und Verabschiedung der Gäste
    • Kennen und Anwenden standardisierter, systemspezifischer Serviceschritte
    • Reservierung und/oder Vorbestellungen entgegennehmen
    • Bestellungen entgegennehmen
    • Abrechnungen für die Gäste erstellen, Rechnungsbeträge kassieren
  • Aufgaben im Bereich Warenwirtschaft
    • Bedarf an Waren und Material anhand der Bestellungen der Fachabteilungen und der noch vorhandenen Lagerbestände ermitteln
    • Kontrolle der Bestell- und Lieferpapiere
    • Mängelfeststellung und Reaktionsmöglichkeiten
    • Einlagerung von Waren (Tiefkühllager, Kältelager, Trockenlager)
    • Anwendung des FiFo-Systems
    • Beachtung von Mindesthaltbarkeitsdaten
    • Warenbestände kontrollieren und Reaktionsmöglichkeiten bei Minderbeständen
    • Sicherstellung der betrieblichen Lagerordnung
    • Sach- und fachgerechte Lagerung der Produkte überprüfen
    • Kostenbewusstes Einsetzen von Materialen und Gebrauchsgütern begründen
    • Mithilfe bei Inventuren 
       
  • Aufgaben im Bereich Büro
    • Auswertung von betrieblichen Veranstaltungen (z.B. anlassbezogene Feiern)
    • Aufstellung von einfachen Verbrauchsmaterialien
    • Zuarbeit bei Bestellungen
    • Unterstützung bei Dokumentationsarbeiten (z.B. Dokumentation von Umsetzung betrieblicher Standards)
    • Auswertung und Ablage betrieblicher Veranstaltungen auf Wochen- und Monatsbasis
    • Rücklauf von Gästefeedback registrieren
    • Unterstützung bei
    • Unterstützung bei Eingabevorgängen von bestellten und gelieferten Waren ins betriebliche Datensystem
    • Vorschriften des Datenschutzes


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