Einzelne Aufgaben der Fachkräfte im Gastgewerbe in der Systemgastronomie

• Aufgaben im Bereich Küche
• einfache Speisen nach systemspezifischer Produktpallette herstellen
• Getränke einschenken und ausgeben, Heißgetränke zubereiten, Zapfanlagen bedienen können
• Convenience-Produkte entsprechend betrieblicher Rezepturen und Herstellungsverfahren zu Endprodukten weiterverarbeiten
• Endprodukte entsprechend der Serviceform und dem Ort des Verzehrs sowie der Erwartungen des Gastes dem Unternehmen gegenüber bereitsstellen
• standardgerechte Endprodukte herstellen
• Aufgaben im Bereich Restaurantservice
• Gäste über die Auswahl von Speisen und Getränken beraten
•  Begrüßung und Verabschiedung der Gäste
• Kennen und Anwenden standardisierter, systemspezifischer Serviceschritte
• Reservierung und/oder Vorbestellungen entgegennehmen
• Bestellungen entgegennehmen
• Abrechnungen für die Gäste erstellen, Rechnungsbeträge kassieren
• Aufgaben im Bereich Warenwirtschaft
• Bedarf an Waren und Material anhand der Bestellungen der Fachabteilungen und der noch vorhandenen Lagerbestände ermitteln
• Kontrolle der Bestell- und Lieferpapiere
• Mängelfeststellung und Reaktionsmöglichkeiten
• Einlagerung von Waren (Tiefkühllager, Kältelager, Trockenlager)
• Anwendung des FiFo-Systems
• Beachtung von Mindesthaltbarkeitsdaten
• Warenbestände kontrollieren und Reaktionsmöglichkeiten bei Minderbeständen
• Sicherstellung der betrieblichen Lagerordnung
• Sach- und fachgerechte Lagerung der Produkte überprüfen
• Kostenbewusstes Einsetzen von Materialen und Gebrauchsgütern begründen
• Mithilfe bei Inventuren 
   
• Aufgaben im Bereich Büro
• Auswertung von betrieblichen Veranstaltungen (z.B. anlassbezogene Feiern)
• Aufstellung von einfachen Verbrauchsmaterialien
• Zuarbeit bei Bestellungen
• Unterstützung bei Dokumentationsarbeiten (z.B. Dokumentation von Umsetzung betrieblicher Standards)
• Auswertung und Ablage betrieblicher Veranstaltungen auf Wochen- und Monatsbasis
• Rücklauf von Gästefeedback registrieren
• Unterstützung bei
• Unterstützung bei Eingabevorgängen von bestellten und gelieferten Waren ins betriebliche Datensystem
• Vorschriften des Datenschutzes